Полезные свойства свежих помидоров

Помидоры очень полезны для здоровья и прекрасного самочувствия. К тому же, томат — это универсальный продукт, который можно использовать в бесчисленном количестве блюд и даже есть просто так. В этой статье мы расскажем, почему помидоры должны непременно стать частью сбалансированного питания для каждого.

Каждый овощ и фрукт по-своему полезен, однако томат в этом плане может «заткнуть за пояс» если не всех, то многих. Полезные свойства помидора таковы:
— защищает от болезней сердца (в этом помогает калий);
— предотвращает болезни глаз и кожи (благодаря содержащемуся витамину А, тиамину, фолиевой кислоте, ниацину и другим микроэлементам);
— снижает высокое давление и уровень холестерина в крови;
— повышает прочность костей, способствует образованию костной ткани;
— способствует здоровью зубов;
— снижают риск злокачественных опухолей груди, желудка, поджелудочной железы, рака предстательной железы, толстой и прямой кишки;
— защищает от свободных радикалов (природные антиоксиданты флавоноиды — ликопен и зеаксантин – предупреждают старение).

И это далеко не весь список! Томаты также уберегают от образования тромбов, налаживают работу печени, способствуют наращиванию мышечной массы, обладают противовоспалительными свойствами, предотвращают ацидоз.

Помидор — идеальный продукт для тех, кто решил сесть на диету. Врачи даже называют томат «овощной суперзвездой» среди прочих продуктов, допускаемых при диете. В 100 г томатов (а это небольшой овощ) не более 20 ккал и всего 0.2 г жиров. В крупном томате около 33 ккал, а целая чашка помидор черри содержит всего 27 калорий. Добавление помидоров в ежедневный рацион поможет достичь желаемого снижения веса.

Салат из помидоров и огурцов занимает почетное место на столе, особенно летом – в качестве самостоятельного лакомства или дополнения к различным мясным и рыбным блюдам. А еще это прекрасный вариант для тех, кто сидит на диете. Более того, существуют полноценные огурцово-помидорные диеты, которые подразумевают употребление полкило помидоров и 1 килограмм огурцов в сутки – просто так или в виде салата. Во втором случае, впрочем, очень важно правильно выбрать заправку: майонез – не диетический продукт!

Рецепт самого простого и доступного легкого салатика из помидор и огурцов следующий:

3 томата, 1 огурец и 1 красный лук порезать, немного посолить и полить 2 столовыми ложками подсолнечного нерафинированного масла.

Можно приготовить и чуть более сложный, но не менее полезный и вкусный салат:

Взять 1 кочан пекинской капусты, 2 огурца, 2 томата, 1 луковицу, 100 г маслин и 1 сладкий перец. Нашинковать на терке капусту и соединить с мелко покрошенным луком. Огурцы почистить от шкурки, мелко порезать соломкой. Помидоры и перец измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Затем положите нарезанные колечками маслины. По желанию можно добавить в салат любимую зелень, которая придаст аромат и особый вкус. Заправить такой салатик можно соусом из яблочного уксуса (1-2 ч. л.), оливкового масла (2 ст. л.) и обезжиренного йогурта (3 ст. л.).